高菜漬けと切り干し大根の鶏丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉を一口大のそぎ切りにして、塩をまぶします。

2. 2

   薄く油をひいた鍋を火にかけ、表面に片栗粉をまぶした肉を広げ入れ、蓋をしてひっくり返しながら中～弱火で蒸し焼きにします。

3. 3

   刻んだ高菜漬けと切り干し大根を加えて、サッと炒めます。

4. 4

   すりおろした生姜と合わせ調味料を加え、炒め合わせます。
   →肉はひっくり返しながら照りをつけます。

5. 5

   火からおろし、器に盛り付けた御飯の上にのせて出来上がり♪