コツは、焦げないようにするぐらいで、簡単です。生姜は、多めで、粗めのみじん切りにすると存在感があって美味しいです。
家のシソが育ってきて、シソだけで佃煮にするには量が少なかったので、少量のシソにあわせてつくりました。
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