古参竹は筍のようなアク抜きは必要ないですが、沸騰させたお湯に5分ほど入れてアクをとるとより食べやすくなります。味噌の相性は抜群です♪
古参竹をもらったのでいつもとは違う味噌を使った炊き込みご飯の素に挑戦してみました!
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