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オリーブ風味♪玉葱のふわとろ豆乳スープ レシピ・作り方

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仄香♪
台湾のスープ「シェントウジャン」風＾＾
玉葱の甘味が溶け込んでいます。

材料（1人分）

醤油
小匙1
酢
小匙2/3
水
80cc
玉葱
少々
無調整豆乳
50cc
オリーブオイル
少々
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作り方

  1. 1
    器に醤油と酢を入れておきます。
  2. 2
    鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら薄切りにした玉葱を加え、火を弱めます。
  3. 3
    玉葱に火が通ったら、豆乳を加えて弱火で熱し、沸騰する前に火からおろします。
  4. 4
    器に注ぎ入れてスプーンでかき混ぜ、ふわっとしたらオリーブオイルを添えて出来上がりです♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○醤油→量はお好みで＾＾ ○酢→火からおろす少し手前で加えて加熱すると、酸味がやわらぎます。

きっかけ

重くなりすぎないように水をプラス・酸味も軽めにしています。

公開日：2020/03/16
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関連情報

カテゴリ
豆乳スープ薬膳料理胃に優しい・消化に良い料理玉ねぎスープ玉ねぎ
関連キーワード
簡単 ヘルシー 朝食 シェントウジャン
料理名
オリーブ風味玉葱のふわとろ豆乳スープ

このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。 母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。 レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/

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