簡単シンプルな人参のグラッセ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を剥き、上下を切り取ります。
   横に三等分し、それぞれを立てて十字に切り、全て面取りします。

2. 2

   鍋に水と塩を入れ、沸騰してきたら切った人参を入れて10分程火にかけます。

3. 3

   バターと砂糖を加え、弱火にして20分程火にかけます。時折人参を転がしたりして、満遍なく味がつくようにします。

4. 4

   水分がかなり蒸発してきたら強火にして1分ほど火にかけるとツヤが出ます。あとは器に移して完成です。