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簡単シンプルな人参のグラッセ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 人参

    1本

  • バター

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • 小さじ1

  • 150cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単シンプルな人参のグラッセ
  • 100円以下

お手軽で誰でも簡単に作れます

作り方

  • 1

    人参は皮を剥き、上下を切り取ります。
    横に三等分し、それぞれを立てて十字に切り、全て面取りします。

  • 2

    鍋に水と塩を入れ、沸騰してきたら切った人参を入れて10分程火にかけます。

  • 3

    バターと砂糖を加え、弱火にして20分程火にかけます。時折人参を転がしたりして、満遍なく味がつくようにします。

  • 4

    水分がかなり蒸発してきたら強火にして1分ほど火にかけるとツヤが出ます。あとは器に移して完成です。

きっかけ

ハンバーグの副菜として作りました。

おいしくなるコツ

面取りをすることで型崩れせず、味がつきやすくなります。

レシピID: 1260017617

公開日:2020.03.09

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