作り方
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- 1
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- めんつゆと水を
合わせておきます。
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- 2
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- オクラはヘタを取り
茄子は半分に切り
斜めに切り込みを入れていきます。
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- 3
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- 180度の油で
揚げていきます。
茄子は皮の方を下にすると
色が変色しづらくなりますよ～
(空気に触れる関係で)
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- 4
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- しんなりしてきたら
油から上げて
油をよく切ります。
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- 5
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- お皿に盛り付け
めんつゆ、万能ネギをかけたら
出来上がり＼(^o^)／
きっかけ
茄子は油との相性が抜群なので
シンプルに素揚げで(о´∀`о)
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めんつゆをかけるだけの
簡単揚げ浸し風(^_^)
冷やしても美味しいです♪
今回はオクラもあったので
一緒に揚げました！