濃厚♪クラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも（革を剥く）は1センチ程の角切りにする。

2. 2

   鍋に、バターを入れ、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。

3. 3

   火を止め、薄力粉を加え、全体に馴染ませる。

4. 4

   アサリを汁ごと加え、よく混ぜる。

5. 5

   白ワイン、水、コンソメを加え、野菜に火が通るまで煮込む。

6. 6

   牛乳、生クリームを加え、10分ほど煮る。必要であれば、塩を加え、味付けする。