鰹節とオクラの納豆和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラのがくに包丁をあて、グルッと1周してむき取ります

2. 2

   1のオクラをまな板の上に置いて塩をふり、ゴロゴロと転がして表面のうぶ毛を取ります

3. 3

   お鍋にお水(分量外)を入れて沸かし、塩が付いたままオクラを入れて、サッと茹でます
   ※シャキシャキした食感を残したいので、1分半～2分弱程度

4. 4

   茹でられたら、冷水に取り、冷めたらザルにあげて水気を切ります

5. 5

   水気が切れたら、小口切りにします

6. 6

   納豆を器に入れます

7. 7

   6に、5のオクラと納豆のタレを入れてよく混ぜ合わせて、最後に鰹節をのせたらできあがり
   ※付属の辛子はお好みでどうぞ