鰹節とオクラの納豆和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラのがくに包丁をあて、グルッと1周してむき取ります
2. 2 1のオクラをまな板の上に置いて塩をふり、ゴロゴロと転がして表面のうぶ毛を取ります
3. 3 お鍋にお水(分量外)を入れて沸かし、塩が付いたままオクラを入れて、サッと茹でます
   ※シャキシャキした食感を残したいので、1分半～2分弱程度
4. 4 茹でられたら、冷水に取り、冷めたらザルにあげて水気を切ります
5. 5 水気が切れたら、小口切りにします
6. 6 納豆を器に入れます

   

7. 7 6に、5のオクラと納豆のタレを入れてよく混ぜ合わせて、最後に鰹節をのせたらできあがり
   ※付属の辛子はお好みでどうぞ