ブロッコリーを茹でた後 流水で冷まさなくてもOKですが 余熱で柔らかくなってしまうのが嫌なので 我が家では流水で冷ますか 茹で時間を短くしています。
某お弁当屋さんに 似たようなサラダがあり 大好きだったので 真似て作ってみました!
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良かったら参考にしてみてください♪
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