材料（4人分）
- ●ココナッツミルク
- 100ml
- ●薄力粉
- 100g
- ●卵
- 2個
- ●ベーキングパウダー
- 4g
- ●お好みのジャム
- 50g
- ●砂糖
- 80g
- オリーブオイルorバターorマーガリン
- 適量
作り方
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- 1
- オーブンを200度に予熱する
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- 2
- ●の材料を全てボールに入れ混ぜる。
余裕のある方は、薄力粉をふるってください！私はそのまま入れちゃいます
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- 3
- 型にオリーブオイルorバターorマーガリンorサラダ油を塗り(焼き終わった後型から取り出しやすい) ボールに入った生地を型に流し込む。
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- 4
- 流した生地を型ごとトントンと軽く落とし中の空気を抜く
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- 5
- 予熱が完了したオーブンに型を入れ、25分焼く
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- 6
- 出来上がり！ジャムはできるだけ砂糖が少ないものを選ぶ方がよいです。私はグァバのジャムがお気に入り！
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- 7
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- 串を刺し、生地が乾いていたら出来上がり！まだ湿った生地が付いてくるようなら、数分追加してオーブンで焼く
きっかけ
南米出身の友人からよくケーキを頂き、とても美味しかったので、日本人の口にも合うように少しアレンジしました。
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