材料（1人分）
- かつお菜の茎
- 10cm位
- ○卵液
- ☆溶き卵
- 1個分
- ☆無調整豆乳
- 小匙2
- ☆醤油
- 小匙1/2
- ☆天然塩
- 少々
- ☆いりこの粉
- 小匙1
作り方
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- 1
- かつお菜の茎を小さめの角切りに、☆を混ぜ合わせて卵液を作ります。
-
- 2
- 薄く油をひいてフライパンを熱し、かつお菜の茎を中火で炒め、色が変わったら卵液を流し入れます。
-
- 3
- 菜箸でかき混ぜ、半熟になったら火を弱め、片側に寄せていきます。
-
- 4
- フライ返しで形を整えつつ、お皿にひっくり返す様に盛り付けて出来上がり♪
おいしくなるコツ
○卵→室温に戻しておきます。
きっかけ
ヘルシーな朝食に＾＾
煮干しの粉（レシピID：1260008416 ）を、いりこで作って使用。
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