くるみ入り♩濃厚チーズアイスクリーム レシピ・作り方
材料(10人分)
- クリームチーズ(室温に戻す) 200g
- 生クリーム 200ml
- 卵 3個
- 塩 ひとつまみ
- レモン果汁 小さじ1
- くるみ 80g
作り方
- 1 クリームチーズをボウルに入れ、滑らかになるまで、ヘラで混ぜる。
-
2
生クリーム、レモン果汁、砂糖、バニラエッセンスをボウルに入れ、7分立てぐらいに泡立てる。
酸味が欲しくない人は、レモン果汁を小さじ1、酸味が欲しい人は大さじ1がオススメ♩ - 3 2と3と混ぜ合わせる。卵を卵白と卵黄に分け、卵黄だけ加え、混ぜ合わせる。
- 4 卵白と塩をボウルに入れ、ツノが立つまで泡立てる。
-
5
3と4を切るように混ぜ合わせる。更に、くるみを入れ、さっくり混ぜる。
タッパなどに入れ、数時間冷やしたら、出来上がり♩
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