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茄子と玉葱のヘルシー炊き卵 レシピ・作り方

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仄香♪
玉葱の皮茶使用。
あっさりヘルシーな炊き卵。
御飯の上にのせてどんぶり風にしても^^

材料(1人分)

茄子
5cm
玉葱
少々
生姜
1片
玉葱の皮茶(水でも)
大匙4
煮干しの粉(いりこの粉でも)
小匙1
☆酒
小匙1/2
☆醤油
小匙1
1個
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作り方

  1. 1
    茄子と玉葱を薄切りに、生姜をすりおろします。
  2. 2
    鍋に皮茶、煮干しの粉、酒を入れて、中火にかけます。
  3. 3
    煮立ってきたら野菜と醤油を加え、卵を落として火を弱め、蓋をして煮ます。
  4. 4
    具材が煮えたら出来上がりです♪

おいしくなるコツ

○卵→室温に戻しておきます。 ○醤油→様子をみながら調整してください。

きっかけ

野菜は炒めずに一緒に煮ました^^ 玉葱の皮茶(レシピID:1260009710) 煮干しの粉(レシピID:1260008416 )使用。

公開日:2018/08/16

関連情報

カテゴリ
その他の卵料理その他のヘルシー食材玉ねぎなす全般玉子丼
関連キーワード
簡単 ヘルシー のっけ御飯 どんぶり
料理名
茄子と玉葱のヘルシー炊き卵

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仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。 母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。 レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/

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