関西風♩お蕎麦 レシピ・作り方

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azp
関西風のだしで作る蕎麦です。醤油は色付け程度で、塩で味付け。出汁が効いてて美味しいですよ♡
みんながつくった数 4件

材料（1人分）

蕎麦
一人前
カットネギ
ひとつかみ
油揚げ
一枚
みりん
大さじ1
●水
350ml
●醤油
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●だしの素
小さじ1.5
塩
少々

作り方

  1. 1
    蕎麦は、パッケージの記載通りに湯がいておく。

    油揚げは、半分に切る。(お好みで)
  2. 2
    みりんを鍋に入れ、軽く沸騰させアルコールを飛ばし、●の材料を入れる。塩で味を整え、沸騰したら、火を止める。
  3. 3
    器に蕎麦、だしを入れ、上に油揚げ、カットネギを乗せる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家で食べてた味の再現です

公開日：2018/08/13
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関連情報

カテゴリ
アレンジそばあったかい蕎麦そばつゆ・そうめんつゆ

このレシピを作ったユーザ

azp

つくったよレポート（ 3 件）

2024/01/03 14:12
お正月に作りました。ありがとうございました♪
yumi⭐︎子ども・節約
2022/12/31 17:53
年越し蕎麦いただきました！！ レシピありがとうございます。
maga
作って下さりありがとうございます!
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