コラーゲンたっぷり!? 豚足のコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚足を骨から外し、細かく切る。
   細かく切った豚足をボウルに入れ、牛挽肉、全卵、パセリ、小麦粉と合わせて粘りが
   でるまでよく練る。

2. 2

   1の肉を俵状に成型し、小麦粉、卵、パン粉の順番につけ、低温（１６０度位）の揚げ油で両面がこんがりする位（７分位）揚げる。
   ※冷凍保存する場合は、揚げる手前でラップなどに包み保存。