ウスター風味♪トマトとグリーンピースの卵とじレシピ・作り方

Name: ウスター風味♪トマトとグリーンピースの卵とじ
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: ○卵液; ☆溶き卵 1個分; ☆無調整豆乳 小匙2; ☆天然塩 少々; グリーンピース 2本; キャベツ 1/2枚; トマト（小さめ） 1/2個; ウスターソース 小匙1

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5分以内
100円以下

仄香♪

フライパンの蓋を使って蒸し焼きにして、野菜の甘味を引き出した卵とじ。
御飯の上にのせてどんぶり風にしても＾＾

材料（1人分）

○卵液

☆溶き卵: 1個分

☆無調整豆乳: 小匙2

☆天然塩: 少々

グリーンピース: 2本

キャベツ: 1/2枚

トマト（小さめ）: 1/2個

ウスターソース: 小匙1

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作り方

1

☆を混ぜ合わせ、卵液を作ります。
2

グリーンピースをサヤから取り出し、キャベツ、トマトを食べやすい大きさに切ります。
3

薄く油をひいてフライパンを熱し、野菜を入れ、蓋をして中火～弱火で蒸し焼きにします。
4

野菜に火が通ったら、ソースを加えて炒め合わせます。
5

卵液を流し入れ、半熟になってきたら丸く寄せて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○卵→室温に戻しておきます。 ○グリーンピース→茹でたもの、冷凍のものでも。 ○キャベツ→栄養豊富なキャベツの芯も、薄く刻んで加えましょう。 ○胡椒等お好みのスパイスをプラスしても◎

きっかけ

グリーンピースは蒸し焼きにして、栄養も一緒に頂きます＾＾

公開日：2018/05/28

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/