豆腐とマイタケのチリ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐…キッチンペーパータオルを巻き、上におもりを乗せて15分程度放置して水切りをします。

2. 2

   豆腐…角切りにします。今回は、縦に４回、横に４回、もう片面（高さ部分）を４回切りました。

3. 3

   マイタケ…手で食べやすい大きさに裂きます。

4. 4

   熱したフライパンに油・Ａを入れて、2を炒めます。

5. 5

   豆腐に焦げ目がついてきたら、3を加えて30秒程炒め、Bを加えて炒め合わせます。