白菜とごぼうのミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、一口大にスライスし、水に入れアク抜きする。

2. 2

   にんにく、玉ねぎ、白菜、ベーコンを食べやすい大きさにスライスする。

3. 3

   鍋に油とにんにくを入れ火をつける。
   香りが立ったら、玉ねぎ、ベーコンを入れ軽く炒める。
   その後、ごぼう、白菜を加え、油がまわる程度に軽く混ぜ合わせる。

4. 4

   ３に牛乳、コンソメを入れる。フツフツと沸いてきたら、弱火にし５分程度煮る。
   ※中火～強火は牛乳がふきこぼれやすいので、要注意。

5. 5

   塩こしょうで味を調えて、カップに盛り付ければ、出来上がり！