ナスと玉ねぎと半熟目玉焼きの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナス…縦方向に半分に切り、幅１㎝程度の斜め切りにします。

2. 2

   玉ねぎ…5㎜程度の千切りにします。

3. 3

   熱したフライパンに油を入れて、ナス・玉ねぎを炒めます。

4. 4

   野菜がしんなりしてきたら、卵を割り入れて半熟目玉焼きを作ります。
   
   白身が５割程度固まってきたら蓋をして火を止めておくと半熟になります。

5. 5

   卵が好みの固さに固まったら、フライ返しで卵を６等分～８等分にして、Ａを入れて炒め合わせます。