梅風味♪切り干し大根とさつまいものおじや レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を、水でさっと汚れを流します。

2. 2

   鍋に水を注ぎ入れ、切り干し大根と御飯を入れ、柔らかくなるまでふやかしておきます。

3. 3

   蒸したさつまいもを、食べやすい大きさに切りにします。
   →蒸すときは、御飯を炊くときに一緒に入れていますが、レンジで加熱しても◎

4. 4

   梅干しの種を取り除き、包丁の背でたたいて、柔らかなぺースト状にして梅肉を作ります。

5. 5

   鍋を中火にかけ、煮立ってきたら火を弱めます。

6. 6

   御飯がお好みの柔らかさになったら、さつまいもを加えます。

7. 7

   火からおろし器に盛り付け、梅肉を添えて出来上がり♪