牛肉と野菜のチャプチェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨は熱湯で茹で（今回の麺は8〜10分）、冷水ですすぎ、水を切る。★の材料は混ぜておく。

2. 2

   エリンギと玉ねぎは薄切りにし、しんなりするまで炒め、皿に取り出す。

3. 3

   同じフライパンにサラダ油を引き、牛肉を炒める。だいたい火が通ったら、2の野菜とほうれん草、春雨、タレを入れてざっくりと混ぜ、炒め煮する。

4. 4

   汁気が無くなり味がしみてきたら、最後にごま油を入れてひと混ぜして完成。皿に盛ったら、お好みですりゴマをかける。