豚肉と冬瓜のピリ辛中華スープ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜の皮を包丁で剥きます。
   皮が剥けたら、一口大に切ります。

2. 2

   鍋に、水をいれ、冬瓜と、豚肉の切り落としをそのまま投入。
   中火にかけます。
   20分。

3. 3

   豚肉のアクをとり、シャンタン、醤油、しょうがチューブ、豆板醤チューブ、ごま油をいれ、蓋をして、また中火で15分。

4. 4

   冬瓜が柔らかくなったか、味見したり、串でさしたりして、確かめて、柔らかくなってたら出来上がり。
   柔らかくなかったら、もう少し煮てくださいね。