ウスターソース風味♪豆乳ドレッシングで卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温に戻した卵を溶きほぐし、（※）を良く混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

2. 2

   薄く油をひいた鍋を中火で熱し、千切りにした生姜を入れて香り立たせ、食べやすい大きさに切った残りの具材を加えます。

3. 3

   ドレッシングを加えて炒め合わせ、卵を回し入れ蓋をして弱火にします。

4. 4

   半熟になったら火からおろし、器に盛って胡麻をまぶして出来上がりです＾＾

5. 5

   ※ドレッシングを揚げ物等に添えてそのまま使う場合は、倍量にして加熱し赤酒のアルコール分をとばすか、赤酒なしで砂糖等お好みで追加調整して作ってください。

6. 6

   ※ドレッシングは長期保存が効きませんので、お早めにお召し上がりください。