ほろ苦い　大人のしっとりジンジャーケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【 生 地 作 り 】
   ボウルにAの卵を割りほぐし砂糖を加え泡立て器で泡立てる。生地で文字が書ける位までのクリーム状になれば
   OK。

2. 2

   耐熱容器に☆を入れ電子レンジで加熱し溶かしておく。(目安600Wで20秒)
   オーブンの角皿に合わせてオーブンシートを敷き、180℃で余熱を開始する。

3. 3

   Bの粉類を合わせてふるい1のボウルへ加え、切るように混ぜ合わせる。さらに2で溶かしておいた☆を加え、同様に混ぜ合わせる。

4. 4

   3の生地を角皿に流し入れ平らにならし角皿を5㎝程の高さから落として気泡を抜く。180℃のオーブンで8～10分加熱。焼き上がったら天板からはずし表面が乾かないようラップをかける。

5. 5

   【 仕 上 げ 】
   あら熱がとれたらラップとオーブンシートをはがし生地を3つにカットする。
   (下の段を幅広に)

6. 6

   Cをボウルに入れピンとツノが立つまで泡立てる。
   生地の間にクリームをはさみ、周りにも塗ってカットすれば個性的な形のケーキになります。