枝豆入りツナポテトサラダ（UC対応）レシピ・作り方

Name: 枝豆入りツナポテトサラダ（UC対応）
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ジャガイモ（男爵） 中１個; マジックソルト 少々; キビ砂糖 小さじ１/２; マヨネーズハーフ 大さじ２～３; ツナ缶〈汁を切ったもの〉 １/２缶; 枝豆〈茹でもしくは解凍したもの〉 １０～２０粒程度

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約30分
100円以下

BUnBUn Cafe

夏が旬の枝豆入りポテトサラダです(=ﾟωﾟ)ﾉ

材料（2人分）

ジャガイモ（男爵）: 中１個

マジックソルト: 少々

キビ砂糖: 小さじ１/２

マヨネーズハーフ: 大さじ２～３

ツナ缶〈汁を切ったもの〉: １/２缶

枝豆〈茹でもしくは解凍したもの〉: １０～２０粒程度

作り方

1

じゃがいもはよく洗い、芽を取り、ラップに軽く包んでレンジで５００w３～４分ほどかけて火を通します。竹串をさして柔らかくなったら粗熱を取って〈完全に冷める前〉皮をむきます。
2

皮を剥いたジャガイモをつぶし、そこにマジックソルトとキビ砂糖を入れよく混ぜたらマヨネーズとツナを入れ混ぜます。
3

最後に枝豆を入れて軽く混ぜあわせて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ジャガイモは完全に冷めちゃう前につぶしたほうがいいので、熱くて皮むくのが大変そうなら、先に皮を剥いてからチンしてもOK。ＵＣ対応としては、枝豆についてる薄皮もむいてあげるといいでしょう。(簡単枝豆ごはんレシピに薄皮写真記載)

きっかけ

夏が旬の生枝豆を茹でたのだが、ちょっぴり余ってしまったので、ポテトサラダに変身(/・ω・)/

公開日：2014/08/22

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このレシピを作ったユーザ

BUnBUn Cafe 元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノインスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。