ご飯を炒める時、フライパンは鍋振りするのではなく、置きっぱなしの状態でご飯を広げては焼き、ひっくり返しては焼き、といった具合に焼きつけていくか、もしくはしゃもじを2本使って、よせってはひっくり返すあおりいたまにするとぱらっと仕上がります。
餃子の具が余ったので有効活用に(=゚ω゚)ノ
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