サクサク揚げ納豆〈UC対応〉 レシピ・作り方

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BUnBUn Cafe
サクサクの食管と納豆のトロット具合がたまらない逸品。何枚でもいけちゃうかも^^

材料(2人分)

油揚げ
2枚
刻み納豆
1パック
モッツァレラチーズ小玉
2個
ポン酢
小さじ1

作り方

  1. 1
    油揚げを半分に切って、菜箸で全体(表裏)をコロコロ転がします。すると袋状にしやすくなります。これをやさしく開きます。
  2. 2
    刻み納豆に小さくちぎったモッツァレラチーズとポン酢を入れて、よくかき混ぜます。これを1に薄く広げて入れます。口は閉じなくていいです。
  3. 3
    テフロンのフライパンを温めて(油はひかない)、2を載せて中~弱火でじっくりカリッと両面焼いて完成です。

おいしくなるコツ

他の納豆でもできるので、もともとはごく小粒納豆でよく作っていました。しかし、UC対応で作ることを考えたとき、納豆を刻み納豆にすることと、チーズは低脂肪のものをと思い替えて、あっさりとしたチーズなので、ポン酢でアクセントも入れてみました。

きっかけ

食感がありつつ消化が良く、なおかつたまには納豆が食べたいな~と思って作りました。

公開日:2014/05/22

関連情報

カテゴリ
納豆油揚げ
関連キーワード
UC対応 ひき割り納豆 モッツァレラチーズ 潰瘍性大腸炎 対応
料理名
揚げ納豆

このレシピを作ったユーザ

BUnBUn Cafe 元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。 潰瘍性大腸炎(UC )とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、(UC対応)と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。

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