いくらたっぷり　イクラと鮭のちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酢飯を作る。お米5合を炊き、酢・みりん・砂糖で酢飯を作って荒熱を取っておく

2. 2

   塩鮭を焼く、焼けたらほぐす

3. 3

   錦糸卵を作る。
   卵を割りとき、塩やだしなどで少し味付けする。フライパンに油をひき極弱火にし、といた卵をフライパンに薄くのばせる程度の量だけ入れる。片側焼けたら裏返し両面焼く

4. 4

   焼けたごく薄卵焼きをお皿にあけて細く切る

5. 5

   荒熱を取った酢飯にほぐした塩鮭、いくらを加えて切るように混ぜる。錦糸玉子を上から振りかける