オニオン＆豆乳！両方楽しめる♪スープ春雨レシピ・作り方

Name: オニオン＆豆乳！両方楽しめる♪スープ春雨
Total time: 30 min
Yield: ３～５
Ingredients: 玉ネギ ２コ; 緑豆春雨 １００ｇ; 青ネギ ２本程度; 豆乳 ４００ｃｃ; だしの素 小さじ３; 塩 小さじ２; 水 １リットル; 油 （炒めなければ不要） 大さじ２; コショー １皿あたり２～３ふり

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♪〜Ｄａｉｓｙ

春雨スープ、自分で作れば安上がり！！
春雨安いですよ♪
流行りの豆乳スープにも挑戦してみたら、
バッチリ合いました～！！
２つの味が楽しめて、オススメ！

材料（３～５人分）

玉ネギ: ２コ

緑豆春雨: １００ｇ

青ネギ: ２本程度

豆乳: ４００ｃｃ

だしの素: 小さじ３

塩: 小さじ２

水: １リットル

油　（炒めなければ不要）: 大さじ２

コショー: １皿あたり２～３ふり

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作り方

1

玉ネギは、５ｍｍ幅くらいに
切る。

青ネギは、小口切り。

春雨は、水をかけて、サッと
洗う。
2

鍋に油をひき、玉ネギがやや
しんなりするくらいに炒める。

※炒めなくても良い。
飛ばして、③へ。
3

水、だしの素、塩を加えて、
玉ネギに火が通るまで、弱火で煮る。

春雨を入れて、固さが取れたら、１～２分煮る。
4

まずは…
＜オニオンスープ編＞

器に取り分け、コショーをふり、
お好みで、青ネギを散らす。

これで、できあがり♪
5

あとから…
＜豆乳スープ編　その１＞

鍋の半分くらいまで食べたら
豆乳を加えて温める。

器に取り分け、コショーをふり、
お好みで、青ネギを散らす。

これで、できあがり♪
6

＜豆乳スープ編　その２＞

豆乳を鍋に入れず
スープを器に取り分けてから
温めた豆乳を１００ｃｃ程度
直接足して食べても良い。

少し冷めても良いなら豆乳を
そのまま入れても良い。