コク旨♡イカわたカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカはさばいて、胴は１cmの輪切り、足は４～５ｃｍに切り、ワタは取っておく。
   にんにく、生姜はみじん切り、玉葱は薄い串切りにする。

2. 2

   熱した鍋にサラダ油をひいて にんにくと玉葱を炒める。
   続いて、生姜、イカの胴と足、大豆の水煮を入れて炒める。

3. 3

   さらに、ケチャップ、オイスターソース、豆板醤、イカワタは膜を取りながら加えて少し炒め、水を加えてひと煮立ちする。

4. 4

   ひと煮立ちしたら一旦熱を止めてルーを加え、とけたらまたひと煮立ちしてできあがり♪