夏に負けないぞっ！あっさり白い野菜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ネギは一口大に切る。
   
   キャベツはバラさず、４～５ｃｍ角のブロック状に切る。
   ※鍋に入れる時にかさばらないよう、ブロックは、できるだけ
   くずさないようにする。

2. 2

   鍋に油をひき、玉ネギを軽く
   炒める。
   
   ※炒めた方がおいしいですが、油が気になる人は、炒め工程を
   飛ばして③の煮る行程へ。

3. 3

   ②にキャベツを乗せ、水、
   だしの素、塩、お好みでコショウを加える。
   中火～弱火で煮る。
   
   ※キャベツが水に浸からなくても、気にせず、フタをして蒸し煮にする。

4. 4

   青じそを細切りにしておく。
   
   野菜がやわらかく煮えたら、器に盛り、青じそを乗せる。
   
   これで、できあがり♪