揚げ茄子の甘味噌添え レシピ・作り方
材料（1人分）
- 茄子 1本
- 合せ味噌 大さじ1.5
- ★顆粒だしのもと ティースプーン2分の1
- ★醤油 小さじ1
- ★砂糖 ティースプーン1杯
- あればすりゴマ 少々
作り方
- 1 お味噌に★の素材を合わせて混ぜる 砂糖の量はお好みの濃さにしてください♪ その他、ごま油をほんの少し垂らすと香りが良くなります♪お好みで生姜も美味しいと思います。
- 2 茄子を洗いキッチンペーパー等でよく水気をふき取り縦2分の1にして8等分に切り分ける。(8等分にしなくても縦に2等分でもいいし適当でいいです。)
- 3 160度ぐらいの油(中火)で茄子がしんなり火が通るまで揚げる。油を切って1で作った甘味噌を添えて上からすりゴマをかけて出来上がりです。おつまみはスピーディーに♪
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