おあげとねぎのぴりから汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布の表面をキッチンペーパーなどでふきとります。鍋に水と昆布を入れ、時間があれば30分以上おきます。

2. 2

   消化したい食材をひとくち大に切ります。（和食材や、鍋物食材が向いています）

3. 3

   鍋を弱火にかけ、沸騰する前に昆布を取り出します。醤油、酒を合わせたら、食材を投入します。

4. 4

   5分ほど煮込んだら、鷹の爪を投入し、さらに5分ほど煮込みます。

5. 5

   塩で味を整えたら、お椀によそって、できあがり。