材料（４人分）
- 牛肉
- ２００ｇ
- しめじ
- 1/2P
- 玉ねぎ
- １．５玉
- ◎ホールトマト缶
- １缶
- ◎デミグラスソース缶
- １缶
- ◎ケチャップ
- 大さじ２
- ◎オイスターソース、中濃ソース
- 各大さじ１
- ◎固形コンソメ
- ２個
- ◎ローリエ
- １枚
- バター
- １５ｇ
- 小麦粉
- 大さじ２
- 赤ワイン
- ５０ｃｃ
作り方
-
- 1
- 玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。
鍋にバターを熱し、玉ねぎ、しめじを炒める。しんなりしたら、小麦粉入れ炒める。
-
- 2
- １に◎を入れ１０分ほど中火で煮る。味を見て塩コショウする。
-
- 3
- 別のフライパンに油を熱し、牛肉を炒める。赤ワインを入れアルコールを飛ばす。２に加え、５分ほど煮込めはできあがり♪
おいしくなるコツ
デミグラスソースは焦げ付きやすいので、木べらで時々混ぜながら煮てください＾＾
きっかけ
ハッシュドビーフが大好きなので＾＾
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