トマトマフィン レシピ・作り方
材料（12人分）
- 薄力粉 170ｇ
- ベーキングパウダー 小匙2
- 砂糖 20ｇ
- 無塩バター（ケーキ用マーガリン） 50ｇ
- 塩 1つまみ
- バジル 少々
- トマト缶（カットタイプ） 100ｇ
- 牛乳 大匙2
- ミニトマト 適量
- ピザ用チーズ 40ｇ
作り方
-
1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
ミニトマトは半分に切り、ペーパーで水気を切る。 - 2 バターを柔らかくなるまで混ぜ、砂糖・塩を加えてよく混ぜる。
- 3 ２に溶き卵を少しずつ、３回位に分けて加えよく混ぜる。
- 4 粉類を半量加えて、ヘラで切るように混ぜ、トマト缶も半量加えて混ぜる。残りの粉、トマト缶の順に繰り返し加えて混ぜる。
- 5 水分が足りない場合は、牛乳を少し加えて調整。チーズ、バジルも入れて混ぜる。
- 6 型に入れてミニトマトをのせて、180度のオーブンで20～25分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- マフィン
- 料理名
- トマトマフィン
mi-chan2004
これまでBread☆Breadというブログで、パン･お菓子・お料理の写真を掲載していました。きちんとレシピや作り方を載せていないものもあるので、今回楽天レシピで、作り方をしっかりまとめて記録を残して行きたいと思います。簡単＆ヘルシーを心がけています♪
Bread☆Bread⇒http://breadbread200801.seesaa.net/
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