夏にぴったり！梅おこわレシピ・作り方

Name: 夏にぴったり！梅おこわ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: もち米 ２合; 南高梅 3粒; 塩昆布 １つまみ; 酒 大１; みりん 大１; 出汁醤油 大１; 水 330CC; 白ごま 少々; 大葉 2枚

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約30分
300円前後

お料理大好きわっこさん

これ、おいしいんです。それなのに、超簡単！おもてなしにもピッタリですよ。

材料（4人分）

もち米: ２合

南高梅: 3粒

塩昆布: １つまみ

酒: 大１

みりん: 大１

出汁醤油: 大１

水: 330CC

白ごま: 少々

大葉: 2枚

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作り方

1

米を研ぎ、3分ほど水を切ったら、釜に入れ、調味料と水、南高梅、塩昆布も入れて、普通炊きにする。炊き上がったら、かき混ぜ、盛り付けの最後に白ごまと刻んだ大葉をかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水は330CCよりも少し少なめの方が、コメの粒が出ます。南高梅でなく、普通の梅干しでももちろんOKです。醤油でなく、梅干しのつけ汁を入れて炊くと、色と味わいがもっと梅の感じがします。

きっかけ

南高梅があまりにもおいしすぎるので、作りました。簡単すぎです。

公開日：2024/07/15

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このレシピを作ったユーザ

お料理大好きわっこさん小学校2年生から包丁を握り、もうすぐ50年。スイーツを作り始めたのは6年生からです。将来的に食の仕事をしようと考えています。今までフルタイムで働いていたので、時短料理やアイディア料理が得意です。冷蔵庫の中にあるものでパパッと作ってしまいます。長年培った料理の知恵をお伝えできたらいいなあと思います。