鶏肉ミンチロールキャベツ レシピ・作り方

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banbi1972
鳥ミンチ肉なので、あっさり！春キャベツは柔らか〜

材料（2人分）

春キャベツ
4枚
鶏ももミンチ
150g
玉ねぎ
半分
にんじん
1本
①パン粉
大さじ1
①牛乳
大さじ2
①塩胡椒
少々
②トマトペースト
大さじ1
②ケチャップ
大さじ3
②コンソメ顆粒
小さじ1/2
②水
400〜500cc
②塩
ひとつまみ
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1
    春キャベツの葉を一枚ずつはがす
    軽く洗って、芯の所を削ぎ落とす
    ラップしてレンチン2〜3分
  2. 2
    玉ねぎとにんじん1/3本をみじん切り
    残りのにんじんは乱切り
  3. 3
    ボウルに鳥ももミンチ、みじん切りの玉ねぎ、にんじん
    ①調味料を入れ、粘り気が出るまでよくこねる
    4等分に分けておく
  4. 4
    キャベツに肉タネを入れキレイに包み込む
    ロールキャベツ4個が収まる鍋に入れる
    隙間に乱切りのにんじんを入れる
    ②の調味料を入れ、蓋をして20〜30分煮る
    仕上げに黒胡椒をふる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャベツの芯を削ぎとり 肉だねが包みやすい様にする 大きめな春キャベツだったので包みやすかった トマトペーストはカゴメトマトペースト使用 （大さじ1がラミネートチューブになって使いやすい）

きっかけ

いつもは合挽き肉を使っていた 今回は鶏ひき肉にしてみました

公開日：2024/03/10
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カテゴリ
鶏ひき肉玉ねぎにんじん

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