プロフーズ　フィナンシェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 準備
   卵白を常温に戻す。
   Bの材料を合わせてふるう。
2. 2 １）バターを鍋に入れ、ゴムベラで混ぜながら

   

3. 3

   

4. 4 きつね色になるまで加熱する。茶こしでこし、粗熱を取る。

   

5. 5 ２）ボールに卵白を入れて溶きほぐし、

   

6. 6 Aの材料を加えて混ぜ合わせる。

   

7. 7 準備しておいたBの材料も加えて混ぜ合わせる。

   

8. 8 ３）2に1とバニラオイル（分量外）を加えて混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫で2時間休ませる。

   

9. 9

   

10. 10 ４）焼く1時間前に3を冷蔵庫から出しておく。オーブンを180℃に温める。
11. 11 ５）型にスプレーオイル（分量外）をかけ、

    

12. 12 4の生地を流し入れる。180℃のオーブンで約15分焼き、焼き上がったらすぐに型から出して冷ます。
    
    ※お使いのオーブンにより、焼き時間・温度は調節してください。