リンゴとシナモンのベーグル レシピ・作り方
材料（3個人分）
- ★強力粉 １５０ｇ
- ★シナモンパウダー 小さじ1
- ★砂糖 ５ｇ
- ★塩 一つまみ
- ★ドライイースト ３ｇ
- リンゴジャム 小さじ３
- お湯 130㏄
- ☆水 1リットル
- ☆砂糖 大さじ1
作り方
-
1
★をボウルに入れる。
40℃くらいのお湯を加え、手早く混ぜる。
ひとまとまりになるまでこねる。
ラップをして、27℃前後の室温で30分発酵させる。
-
2
生地を3等分し、できるだけ薄く長方形に伸ばす。
-
3
1個につき小さじ1ずつリンゴジャムを塗る。
-
4
くるくる巻いて棒状にする。
端を留めてドーナツ型にする。
15分二次発酵させる。
-
5
☆をフライパンに入れて沸騰させ、生地を片面1分ずつゆでる。
190℃のオーブンで約15分焼く。
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