しっとりみっちりかぼちゃのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは室温に戻して柔らかくしておく。

2. 2

   かぼちゃは皮を除き、一口大ほどにカットしたら、耐熱容器に入れてラップをふんわりして、500wで3分ほどレンジで温め火を入れる。入っていなければ追加で調整する。

3. 3

   火が入ったかぼちゃを、フォークなど使ってよく潰す。少し粗くても美味しいです。
   その後冷ましておく。

4. 4

   常温に戻したバターと砂糖をホイッパーでよくよく混ぜる。

5. 5

   卵をまず1個入れよく混ぜ、また1個入れてよく混ぜる。

6. 6

   冷ましておいたかぼちゃを入れよく混ぜる。

7. 7

   ゴムベラに持ち替え、薄力粉とベーキングパウダーを入れ、切るようにさっくりとダマがなくなるまで混ぜる。

8. 8

   板チョコを割り目にそってパキパキと割り入れ、全体を混ぜる。
   少し大きめで良いアクセントになります。細かい方がいいかたは包丁で刻んでおく。

9. 9

   15cmの型にクッキングシートを引いておき、その中に生地を流し入れる。
   流し入れたら、10cmくらいの高さから10回ほどトントンと落とし余分な空気を抜き、ゴムベラで表面をならす。

10. 10

    170℃に予熱しておいたオーブンで様子を見ながら45分ほど焼く。竹串を刺して生地がついてこなくなればOK。