玉ねぎとろーり、オニオングラタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは縦半分に切り、皮をむいて、根と上部を切り落とす。繊維に沿って薄切りにする。
   食べやすいように長さを半分に切る。

2. 2

   フライパンを熱してオリーブオイルを入れ弱火にする。玉ねぎを入れて油を全体にいきわたるように混ぜる。

3. 3

   フライパンにフタをする。しんなりしてくるので焦げないように時々フタをあけて混ぜる。

4. 4

   玉ねぎが色付いてきたら、水600cc、野菜だしパック2袋を袋を破って中身を入れて混ぜる。

5. 5

   アクが出てきたら取る。玉ねぎがトロトロになるまで煮る。

6. 6

   フランスパンを薄切りにしてトースターで薄く焼き色がつくまで焼く。

7. 7

   熱々のスープを器に注ぎ、スライスチーズを乗せ、フランスパンの薄切りを乗せて、パセリを振って完成です。