きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、回しながら5ミリ太さの4センチ長さに切っていく。
   
   にんじんは、4センチ長さの千切り。

2. 2

   ごま油でごぼうを炒めしんなりしたら、にんじんを加える。

3. 3

   にんじんに油が回ったら、みりんを入れ、水とかつおだし顆粒、☆昆布つゆを加えて蓋をする。

4. 4

   ごぼうが柔らかくなったら、蓋を外し炒めて水気を飛ばし、★昆布つゆを回し入れる。

5. 5

   火を止め、ペーパータオルを挟んで蓋をして冷めるまで置く。