厚焼き卵とあおさ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵と塩をボールに入れて、白身がなくなるようにしっかり混ぜる。

2. 2

   卵焼き器に油を熱し、卵をゆっくりと入れて、回しながら全体に広げる。弱火でじっくりと焦げないように加熱する。

3. 3

   一度裏返して、加熱する。巻きすにラップをのせ、焦げ目があるほうを上にしてのせる。

4. 4

   巻きすの端から空気が入らないように丁寧にまき、輪ゴムでとめてしばらくおく。冷めたらラップを外し、1ｃｍ幅にきり、あおさを振りかける。