少しオシャレなほうれん草の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ガラスの容器に、鷹の爪とオリーブオイルをいれ、唐辛子オイルをつくりおきしておきます。
   
   他料理にも重宝します。
   
   どんな辛さになるかその時によって違うので、注意です。

2. 2

   ほうれん草は、特に根の部分をよく洗い、根をカットして包丁の高さ(4～5センチ)を利用して、同じ長さに切りそろえます。
   ウインナーは5ミリ程度に斜め切りします。

3. 3

   卵を小さいボウルに割入れ、ほぐして、塩コショウしておきます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れ、火をつけて、温めます。

5. 5

   フライパンに、ウインナーを入れ、少し炒め、火が通ったら、ほうれん草を入れて炒めます。

6. 6

   ほうれん草全然がしんなりしたら、卵を流し入れ、軽く混ぜます。

7. 7

   卵が半熟になったら、火を止めます。
   その間にお皿を準備します。

8. 8

   お皿が準備出来たら、フライ返しでひっくりがえすようにして、お皿に盛ります。

9. 9

   ケチャップ、唐辛子オイル、粉チーズを上からかけます。
   
   量はお好みで増減して下さい。