鶏胸肉のピリッとろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を沸かしておく。鶏胸肉は縦1/2に切り、さらに繊維に沿って薄く削ぎ切りする。片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに湯を沸かし、酒を加える。青梗菜を茹でる。続けて表面がフツフツしている程度（ボコボコしていては強すぎる）の火加減で、1のお肉を重ならないようにして入れて茹でる。

3. 3

   ボウルにメンマと2を入れて、合える。

4. 4

   お皿に盛りつけして出来上がり。
   ＊写真の奥は、こども用。メンマの辛みが苦手なこども達には、茹でてツルっとした鶏にポン酢を添えました。