トマトチーズソース☆チキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは湯剥きしてざく切りに、玉ねぎは微塵切りする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。しんなりしたら白ワインとおろしニンニクを加える。

3. 3

   アルコールを飛ばしたらトマトを加え、潰しながら火を通す。そこに大さじ2の水とコンソメを入れ、弱火～中火で煮詰める。

4. 4

   煮詰まったらケチャップとパルメザンチーズを加えて混ぜ、軽く塩コショウを振ったらソースの出来上がり。

5. 5

   鶏もも肉を一口大に切ったら軽く塩コショウを振り、弱火のフライパンで皮の方から焼く。皮がこんがり焼けたら裏返して蓋をし、中まで火を通す。

6. 6

   鶏肉が焼けたらお皿に盛り付け、フライパンは洗わずに工程4のトマトソースを入れる。

7. 7

   軽くソースを温めたらチキンソテーにかけ、更にその上に仕上げのパルメザンチーズと乾燥パセリをかけて出来上がり。