ブロッコリーのふわふわ卵白がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白を泡立てる。

2. 2

   コンソメと水を入れ、コンソメスープを作り、そこへブロッコリーを入れて茹でる。

3. 3

   ブロッコリーが柔らかくなったら、取り出し皿に盛る。残ったスープの味をみて、足りなければ塩コショウをする。

4. 4

   スープに泡立てた卵白を入れ火を通す。

5. 5

   卵白に火が通ったら、スープごとブロッコリーにかける。