シンプルに☆キャベツのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはざく切りにし、ニンニクは薄切りにする。

2. 2

   スパゲティをたっぷりのお湯、1リットルにつき小さじ1強の塩を入れ、表記時間通りに茹でる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニクを炒める。
   香りが出てきたら鷹の爪を加えてじっくりと炒める。

4. 4

   ニンニクがきつね色になったら、茹で汁お玉半分（大さじ4くらい）を加えて火を強くし、フライパンを振りながら乳化させる。
   油と茹で汁が混ざり合って白くなればokです。

5. 5

   スパゲティが茹で上がる1分前になったらキャベツを入れて一緒に茹でる。
   時間になったら共にザルに上げる。

6. 6

   茹でたスパゲティとキャベツをフライパンに加えたら軽く炒め、乾燥パセリを加える。

7. 7

   混ぜるように炒めたら最後に塩胡椒を振って出来上がり。